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La récolte des olives 2020 au Moulin Fortuné Arizzi La récolte des olives 2020 au Moulin Fortuné Arizzi

Die Olivenernte 2020 im Moulin Fortuné Arizzi

Dieser lang erwartete Schritt ist endlich da Moulin Fortune Arizzi … Die Ernte 2020 !

Dieser symbolträchtige Baum des Ganzen Becken Mittelmeer und die Provence um die wir uns das ganze Jahr gekümmert haben, ist nun bereit, seine Oliven zu ernten. UNSER reines Terroir-Olivenöl wird ausschließlich aus der Mischung der drei auf unserem Anwesen geernteten Olivensorten stammen: Aglandau , Picholine und die Frantoio . Daher unser Name „Ernteproduzent“.

Olivenbaummühle Fortuné Arizzi

Der Zeitpunkt der Ernte

Wenn wir einen Baum pflanzen, müssen wir fünf Jahre warten, bis er seine ersten Blüten und damit seine ersten Früchte hervorbringt.

reife Oliven an einem Olivenbaum bei Moulin Fortuné Arizzi

DER Oliven werden in der Regel zwei bis drei Wochen nach dem ersten Frost geerntet. Tatsächlich verlieren sie durch Frost Wasser und der Ertrag wird nur besser. Unsere Oliven werden also während oder gegen Ende ihrer Reife , wenn sie zu welken beginnen. Da sie im reifen Stadium geerntet werden, kann daraus Olivenöl gewonnen werden. mit intensivem Geschmack .

Logo Olivenöl aus Frankreich intensiver Geschmack

Dieser glückverheißende Moment kam dieses Jahr jedoch schon früh, nämlich Anfang November, aufgrund der höheren saisonalen Temperaturen, die auf die globale Erwärmung .

Dieses Jahr sind die Oliven sehr fleischig und versprechen eine Jahrgang 2020-2021 von außergewöhnlicher Qualität!

Respekt für unsere Olivenbäume

DER Respekt für die Umwelt und unsere Olivenbäume sind Werte, die uns am Herzen liegen. Alle unsere Prozesse sind natürlich und tragen zur Qualität unserer natives Olivenöl extra ..

Wir haben in der Alpes-de-Haute-Provence , von a außergewöhnliches Terroir Diese gilt es zu bewahren, damit die Qualität unserer Produkte aus der Erde nicht mit der Zeit nachlässt und unsere schöne Region weiterhin von Grün durchflutet bleibt.

„DER OLIVENBAUM MUSS GELIEBT, BEOBACHTET UND VERSTANDEN, ABER AUCH MIT GROSSER STRENGE BEHANDELT WERDEN.“ – FORTUNÉ ARIZZI

Von der Bepflanzung bis pflücken, Wir kümmern uns mit großer Sorgfalt um die Olivenbäume in unserem Olivenanbaugebiet .

Unsere Oliven werden daher in der Olivenhaine von Hand, mithilfe von Kämmen und Planen, die auf dem Boden gespannt sind, um das Einsammeln zu erleichtern.

Olivenernte in der Mühle Fortuné Arizzi
Olivenernte in der Mühle Fortuné Arizzi

Qualität wartet nicht

Nach der Ernte ist es wichtig, die Oliven schnell und direkt zur Mühle zu bringen, damit sie nicht an Qualität verlieren. Mit unserer eigenen Mühle kontrollieren wir die Zeit zwischen Ernte und Zerkleinerung und verarbeiten unsere Oliven im Allgemeinen innerhalb von 24 Stunden, nachdem sie vom Baum gefallen sind. So gewährleisten wir optimale Qualität für ein grünes, fruchtiges Öl.

Unsere 8.000 Olivenbäume erstrecken sich über 28 Hektar rund um unser Moulin du Mas des Pins in Le Mées in den Alpes-de-Haute-Provence und ihre Nähe ermöglicht einen schnellen Transport von unseren Olivenhainen zu unserem Moulin.

Von da an beginnt das Strippen und der Prozess der Herstellung unseres Olivenöls, um das neue Öl zu erhalten ... Fortsetzung folgt!

Auch Sie haben gerade Ihre Oliven in Ihrem Oliven ? Bringen Sie sie zu unserem Mühle ! Wir kümmern uns um die Verreibung um Ihr eigenes Olivenöl zu gewinnen. Mehr Infos hier: https://www.moulinarizzi.com/fr/crushing-olive-oil/

Video unserer Live-Ernte 2020 auf unserer Instagram-Seite :

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